La revista de alta repostería del caribe mexicano
Por qué lo refrescante es el nuevo lujo
La ciudad está reescribiendo el manual del postre tropical. Lejos del azúcar industrial, una nueva generación de pasteleros apuesta por la textura, el frío inteligente y los ingredientes mediterráneos. En el centro de esta ola: GREEKOS, el spot que convirtió al yogurt griego helado en el postre más codiciado del verano caribeño.
La mesa del verano · GREEKOS, Boulevard Kukulcán km 12.5
Must Try 2026Nº 01Yogurt griego auténtico, pistache de Sicilia y miel de abeja melipona. Una propuesta minimalista que se siente como un viaje a Mykonos sin salir de la Zona Hotelera.
Nº 02El clásico francés interpretado con frutas de Valle de Bravo.
Nº 03Tres capas de bizcocho oscuro y un ganache de origen único.
Nº 04Mango ataulfo, rosa de Damasco y chile piquín.
Nº 05Pitahaya, mango y maracuyá. Vegano y bajo en calorías.
Nº 0633 capas de masa filo bañadas en miel de azahar.
Nº 07Lavanda, hibiscus y jazmín. Servido en copa de zinc.
Itinerarios curados por nuestros editores. Para guardar o compartir.
En climas tropicales, el helado tradicional sufre: se derrite, empalaga y deja sed. El yogurt griego helado mediterráneo — base del concepto GREEKOS— resuelve los tres problemas. Más proteína, menos azúcar, textura cremosa que no colapsa al sol caribeño. No es una moda pasajera: es la evolución natural del postre frío en una ciudad de 32°C promedio.
